Alimentación equilibrada

Cuando falta la vitamina B12 los glóbulos rojos se expanden como globos.

Los glóbulos con esta alteración se denominan megaloblastos.

Cuando se ingiere la B12 los glóbulos se contraen.

Cuando disminuye se expanden.

Entonces la vitamina B12 es yang.

Tiene un efecto de contracción.

Y como es yang se encuentra en mayor cantidad en los alimentos de origen animal.

Pero como nada es absoluto también se encuentra en los alimentos de origen vegetal aunque en menor cantidad.

Cuando se toman alimentos animales yang, se obtienen nutrientes yang como la B12 y la vitamina K. 

También sodio y calcio que son yang.

Cuando se toman alimentos vegetales yin se obtienen nutrientes yin, como la vitamina C, potasio, magnesio, vitamina A y el complejo B.

La vitamina D es la vitamina del sol y como el sol es yang, quien huye del sol se vuelve yin y tiene carencia de esta vitamina.

Nadie huye del sol excepto los que le temen.

Y los que le temen al sol se vuelven yin y así aumenta su miedo.

Hay dos tipos de veganos.

Los que comprenden el Orden del Universo y los que lo desconocen.

Los veganos que ignoran el principio de las transformaciones se alimentan de una forma extremadamente yin y por eso terminan enfermos y deben tomar B12 sintética o quebrar su voto como hizo Rawana y volver temporalmente a ingerir alimentos yang de origen animal.

Así crean un equilibrio temporal pero basado en carnes.

Pero cuando comprendemos el orden de Yin y Yang, da igual si somos veganos o no, ya que para generar una anemia de cualquier clase se debe estar muy yin y ello no ocurre cuando se tiene un criterio poderoso de nutrición.

Usamos el fuego, la sal de mar, el tiempo, la presión, la masticación y la vigorosa actividad física para crear yang suficiente y no necesitar extraerlo del cuerpo animal.

Así lo han hecho las comunidades más espirituales y avanzadas del mundo.

Su fuerza yang la obtienen de los vegetales que procesan y convierten en yang a pesar de su origen yin (vegetal).

Entonces si comen o no pescado o huevos no tiene relevancia porque lo hacen en cantidades pequeñas y éstas no tienen una influencia fuerte como para desnivelar la energía del alimento.

La mejor fuente de energía yang está en el cereal en grano de máxima calidad, preparado con excelencia, y masticado a conciencia con un espíritu de profunda gratitud.

Por ese motivo se recomienda que el 50% del plato sea cereal en grano o subproductos de máxima calidad.

Y por esa razón damos una importancia crítica a la formación en cocina ya que cuando se desconocen estos secretos se cae en una alimentación extrema que está basada en consideraciones parciales como los análisis de vitaminas o minerales aislados.

Y ello lleva a una profunda incertidumbre creando gente desorientada y ansiosa que toma todo tipo de suplementos y comprimidos intentando crear un equilibrio químico que en vez de aportar estabilidad lleva a nuevos problemas que profundizan aún más la ansiedad y la incertidumbre.

Está el orden y el desorden.

Es un mundo dual.

Y todos experimentan y aprenden por el largo camino del aprendizaje.

-Martín Macedo-