Yin y yang se alternan eternamente.
Como el antiguo péndulo del reloj del abuelo.
Nadie puede evitar la alternancia.
El día sigue a la noche; nadie puede frenar el proceso de las mareas que van y vienen.
Nada escapa a la alternancia.
Ni siquiera nuestra respiración; inhalamos y exhalamos.
Por mucho que lo intentes no podrás evitar la alternancia en la respiración.
Ni tampoco podrás evitar la alternancia en la vida política.
Por mucho que luches, yin y yang estarán moviendo los hilos ocultos de la vida política.
Las tendencias en nutrición también están sujetos a la Ley de la alternancia.
Durante décadas dominó la idea en nutrición de la importancia de la glucosa para la producción de energía.
Glucosa para triunfar en los deportes.
Glucosa para brillar en los estudios.
Glucosa para el desarrollo infantil.
Los lobbys azucareros financiaron todo tipo de trabajos científicos para convencer a la comunidad médica sobre la necesidad de tener una aportación diaria de carbohidratos.
Incluso a los diabéticos les permitían emplear un poco de azúcar cada día.
Cuando hay un número suficiente de trabajos científicos la comunidad médica termina creyendo.
Y cuando creen tratan de aplicarlo a sus vidas y a sus pacientes.
Las creencias mueven al mundo.
Pero el mundo engordó.
El mundo se volvió obeso.
El cáncer explotó.
El Alzheimer explotó.
La diabetes se disparó.
Las enfermedades cardiovasculares aumentaron como nunca.
Ohsawa lo profetizó en 1960.
El azúcar y los azúcares refinados van a matar más que las guerras.
Todos los que publicaron trabajos científicos y apoyaron la creencia de los beneficios de la glucosa son responsables.
Todos los que venden o distribuyen bebidas dulces, helados, bollería y pan refinado....comparten el karma de la destrucción de la salud de millones de seres humanos y de muchos animales domésticos que se han vuelto adictos al chocolate.
Hay gente que consagra su vida a fabricar alfajores o helados o chocolate.
Se levantan a las 4 o 5 de la mañana y trabajan con todas sus fuerzas desde la mañana hasta la noche, con toda su habilidad infinita para ofrecer estos productos alimenticios que matan lentamente a sus hermanos y hermanas humanos.
¿Cómo serán tratados cuando deban dar cuentas al final de sus vidas?
¿Y tú qué hiciste con tus talentos y energías para hacer felices a tus hermanos?
Cuando la inteligencia infinita se vuelca en una dirección su avance será sin duda exitoso.
Pero el péndulo se movió y ahora todos culpan al azúcar.
Es el nuevo villano.
Si Ohsawa viviera estaría saltando de alegría.
El lo vio hace 60 años antes que todos los demás.
La historia le da la razón a Ohsawa.
Ahora el péndulo viró.
Cero azúcar....todos a comer grasas; dieta cetogénica.
La alternancia....antes todo y ahora nada.
En treinta o cuarenta años volverá el amor por la glucosa.
Pero ahora es el momento de las grasas saludables.
Y miles lo creen porque hay cientos de trabajos científicos apoyando la dieta basada en grasa como combustible básico de una biología saludable.
Y el péndulo seguirá su curso por los siglos de los siglos.
Porque se trata del Orden del Universo.
- Martín Macedo-
No hay comentarios:
Publicar un comentario